Hem atıştırmalık olarak tüketilen hem de tariflerin vazgeçilmezi olan fıstığı bu yazımızda ele alıyoruz. Fıstık Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Antik çağlara kadar uzanan bu kuruyemişin kökenli tarihi ve uygarlıklara tanıklık etmesi, tarihçesinde önemli bir yere sahiptir. Birçok kişi tarafından en çok sevilen kuruyemiş çeşididir.

Antep Fıstığı

İhracat lideri olarak Gaziantep ilimiz tüm dünyada ön plana çıkmaktadır. Sakız ağacıgiller familyasından gelir ve ağaçta yetişir. Antep fıstığı, ülkemizin Gaziantep bölgesinde yoğun olarak yetiştirilir. Lezzeti ve besin değeri açısından dikkat çekmektedir.

Antep Fıstığının Yararları

• B6 Vitamini açısından oldukça zengindir.
• Bunun yanı sıra potasyum, magnezyum, demir gibi vücudumuzun ihtiyacı olan bileşenleri içerir.
• Bağırsaklar için oldukça faydalıdır, sindirim sağlını destekler.
• E vitamini barındırması sebebiyle çok iyi bir antioksidandır.
• Yüksek protein oranıyla kas yapısını güçlendirir ve yaralanmalarda iyileşme sürecini hızlandırır.
• Yapısında bulunan tekli doymamış yağlar sayesinde kalp sağlığını destekler.

Antep Fıstığı ile Neler Yapılabilir?

Baklava: Baklava denildiğinde ilk akla gelenler arasında fıstıklı olmasıdır. Antep fıstığı ve baklava birbiriyle özdeşmiş ikilidir. İnce baklava yapraklarının arasında serpiştirilen Antep fıstığı parçacıkları damakları şenlendirir.

Helva: Türk yöresel ürünleri arasında helvanın yeri büyüktür. Fıstıklı helva çaylarınızın yanına eşlik edebilir.

Lokum: Kültürümüzde lokumun yeri oldukça önemlidir. Osmanlı zamanlarında sıklıkla tercih edilen bu tatlı atıştırmalık, Antep fıstığı ile birleştiğinde efsane tatlar ortaya çıkmaktadır.

Kebap: Kebabın içinde Antep fıstığının ne işi var diye şaşırıyor olabilirsiniz ama kebaplarda da Antep fıstığına yer verilir. Gaziantep mutfağında yaygın olur ve birçok etli yemeğin içinde Antep fıstığı ilave edilir.

Salatalar: Salatalara sadece baharatlar ilave edilmez. Antep fıstığı, salatalara eklenerek farklı ve lezzetli tatlar elde edilir.

Fıstık Ezmesi: Antep fıstığı ile evde fıstık ezmesi yapabilirsiniz. Ekmek üzerine sürülerek kahvaltılarınıza eşlik ettirebilirsiniz.

Antep Fıstığı Nasıl Muhafaza Edilmeli?

Muhafaza süreci, Antep fıstığının lezzetini ve tazeliğini koruyan en önemli belirleyici etkendir. Serin ve kuru yerde muhafaza etmeye özen göstermelisiniz. Beklediği süreçlerde havayla temasını ne kadar çok keserseniz daha uzun süre tazeliğini koruyacaktır. Cam kavanoz en iyi saklama kabı tercihi olacaktır. Serin ortam olarak buzdolabını tercih edebilirsiniz.

Sonuç olarak, Gaziantep bölgemizden dünyaya açılan bu kuruyemiş çeşidi, sadece Türkiye’de değil, tüm dünyada büyük bir beğeniyle tüketiliyor. Lezzeti ve sağlığa faydaları ile bilinen Antep fıstığı, baklavadan kebaba, dondurmadan salataya kadar pek çok tarifte kendine yer buluyor. Bu eşsiz kuruyemişi mutfağınıza dahil ederek hem geleneksel tatları deneyimleyebilir hem de yeni ve yaratıcı tarifler geliştirebilirsiniz. Sağlıklı bir atıştırmalık olarak da tercih edebileceğiniz Antep fıstığı, beslenme alışkanlıklarınıza lezzet ve zenginlik katacak. En taze kuruyemiş ve fıstık çeşitleri için en doğru adres! https://meraykuruyemis.com.tr/